Miel de lavande

Une gamme de miel de lavande IGP Provence et Label Rouge

Le miel de lavande occupe une place à part dans la gastronomie française et fait la fierté de la Provence. Ses notes florales et fraîches s’accordent aussi bien avec du salé que du sucré. Les abeilles qui butinent la lavande fine de la ferme de Sarraud confectionnent un miel typique du Vaucluse à la couleur jaune dorée et à la saveur suave, fruitée et chaleureuse. Une dégustation s’impose !

Dans la ferme de Sarraud, à Sault en Provence, des apiculteurs se relaient pour produire un grand miel. Leurs abeilles disposent d’un terrain de jeu de 200 hectares exclusivement composé de lavande. Cet immense domaine garantit un nectar spécifique et de qualité supérieure. Les abeilles ont le choix entre différentes espèces : la lavande fine ou vraie, le lavandin abrialis et le lavandin super. La récolte du miel s’opère durant la saison estivale, comme celle de la plante. Le miel de Sarraud présente un goût délicat et une structure fine. Liquide dans sa jeunesse, il se fige au fil du temps. Sa robe varie d’un pot à l’autre de façon totalement naturelle. La famille Cheyrias est très fière de présenter des pots de miel de lavande IGP Provence et Label Rouge.

Tout savoir sur le miel de lavande et ses vertus

Délicieux, il se déguste de multiples façons et accompagne des mets salés et sucrés. La plupart du temps, il suffit simplement de glisser une cuillère à café dans un yaourt, de tartiner une tranche de pain, de relever une infusion pour se laisser envahir par son goût naturellement sucré.

Le miel de lavande s’apprécie pour ses multiples vertus. Nos grand-mères ne s’y trompaient pas ! Ce remède naturel contribue à lutter contre les rhumatismes, les maux de types spasmes, l’hypertension et les douleurs. Il est également un excellent antiseptique, qui s’utilise, par exemple sur une plaie infectée ou une brûlure. Lors de maladies hivernales, comme les bronchites, ou la grippe, il calme instantanément le mal de gorge. Le miel de lavande libère les voies respiratoires. En cas de toux sèche, son action lubrifiante soulage instantanément les personnes souffrantes. La lavande fine AOP présente également des propriétés calmantes, elle lutte efficacement contre les insomnies. Pour trouver rapidement le sommeil, il suffit par exemple de boire un verre de lait chaud agrémenté de miel de lavande.